Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Bienvenus dans le havre de sobriété nippone du Lausanne Palace. Dans un décor entre le rouge et le noir, vous pouvez déguster en salle ou au bar, pour mieux profiter des gestes et techniques ancestrales. L'art culinaire japonais fascine tant il est singulier, rapide et précis. Outre les nigiris, sushis et sashimis à la pièce, la carte fait l'éloge de combinaisons qui pourraient sembler improbables… Et ce jeu d'oppositions, d'équilibres entre saveurs et textures c'est tout le talent de la bonne cuisine japonaise brassée dans un bouillon de cultures. On trouve donc du bonheur en fusion: des tartares, carpaccio (de boeuf Wagyu d'ailleurs!) ou soupes udon. Quelques grandes spécialités du Chef sauront alimenter votre étonnement, devise du restaurant : un nigiri unagi anguille et camembert grillés, un maguro foie gras ou encore un caviar uzura gunkan aux oeufs de caille et d’esturgeon.

Sous la direction du Chef Ken Kawakami, une brigade de quatre cuisiniers japonais hors pairs, tous venus directement du pays du soleil levant, pour rejoindre les cuisines du Palace Sushi Zen, ouvert depuis douze ans maintenant.

Conseil INSIDER

Testez le barbecue Yakiniku ! Cette méthode de cuisson traditionnelle au charbon permet de cuire à la perfection viandes et légumes.

Carte du restaurant

Suggestions du chef

Menu Nouvel An 160,00 CHF
160 CHF
Prix moyen 60 CHF Demande spéciale

Exigences alimentaires

Offres LaFourchette

MENU Formule Shabu Shabu - CHF 64.-

Shabu-Shabu « しゃぶしゃぶ » est une variante japonaise de la fondue chinoise proche du sukiyaki. Shabu-Shabu est l’onomatopée japonaise correspondant au bruit de la viande plongée dans le bouillon chaud. Boeuf et assortiment de légumes accompagné d’une sauce Ponzu et sauce Gomadare chou chinois, épinards, champignons shiitake, tofu shirataki, oignons verts et nouille udon Option boeuf suisse : CHF 64.- Option boeuf Wagyu : CHF 145.-
Voir les détails du menu

MENU Menu Nouvel An 160,00 CHF

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert
Voir les détails du menu

MENU Formule CHF 89.-

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat
Voir les détails du menu

Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,3/10
basé sur 303 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :9,3/10
Cadre :9,1/10
  1. Stéphane  C.
    Stéphane C.
    • 72 avis
    9/10

    Cadre

  2. Laurent V.
    Laurent V.
    • 3 avis
    9/10

    Très bon restaurant, les plats sont excellents, le service top et le cadre très classe

  3. Ryad B.
    Ryad B.
    • 2 avis
    10/10

    Vous y trouverez un accueil chaleureux, une excellente carte et un excellent service. L’atmosphère y est élégante sans être guindée. C’est un restaurant de qualité.

  4. Laurent P.
    Laurent P.
    • 6 avis
    8/10

    Très bon japonais, plutôt cher pour des sushis et dommage que l’on ne puisse pas déguster de Tepanyaki. Le cadre sympa et on est à l’aise pas les uns sur les autres

  5. Laurent L.
    Laurent L.
    • 116 avis
    9/10

    Riz maîtrisé, sushis biens travaillés, service laborieux, prise de commandes lente, cadre agréable. Dans l'ensemble, un peu surfait.

  6. Philippe M.
    Philippe M.
    • 1 avis
    8/10

    Service vraiment pas à la hauteur, attente, non professionnalisme, etc ! Dommage... Qualité des mets excellente, originale et produits de qualité.

  7. Rachel C.
    Rachel C.
    • 1 avis
    10/10

    Beau cadre, personnel accueillant, carte très complète, chaque plat est un délice pour les yeux et les papilles gustatives. Très bons conseils pour les boissons, saké, ou pour le choix des plats. Nous recommandons vivement !

  8. CATRIN T.
    CATRIN T.
    • 20 avis
    10/10

    Perfect

  9. Pierre-Edouard B.
    Pierre-Edouard B.
    • 32 avis
    10/10

    Mets avec des arômes frais, variés, bien présentés et expliqués. Service attentionné sans être pesant. Conseils judicieux. Excellent.

  10. Jean-Marc P.
    Jean-Marc P.
    • 5 avis
    9,5/10

    Très bon moment passé dans ce restaurant. Sushis exclusifs.

  11. Matthieu B.
    Matthieu B.
    • 3 avis
    9,5/10

    Très bons sushis

  12. Mélanie M.
    Mélanie M.
    • 1 avis
    10/10

    Incroyable découverte. Un restaurant "sushi" de luxe, avec un cadre et un accueil vraiment excellents. A tester et y retourner sans hésiter !

  13. Raja F.
    Raja F.
    • 3 avis
    4,5/10

    Réservation confirmée à 13:30h (horaire proposé par le site de réservation) alors que la serveuse nous a répétés 5 fois que la cuisine fermait à 14h ! Donc déjeuner très rapide et très stressant avec des plats qui sont arrivés en même temps entrée et suite. Et dire que je venais fêter la réussite de mon fils à son Bachelor dans cet endroit ! Bref cet endroit n’est pas digne d’un palace 5 étoiles. Ayant exprimé mon mécontentement, le manager nous a offert les deux verres de vins commandés. Sinon la nourriture est assez bonne et le sushi foie gras saint Jacques est très bon. Je conseille aux responsables de ne pas accepter de réservation après 13h si la cuisine ferme à 14h !

  14. Renaud l.
    Renaud l.
    • 7 avis
    4,5/10

    À en croire les logos, les sushis viennent de la chaîne Sushi zen ! Quelle déception, aucun goût. À éviter

  15. Laurent C.
    Laurent C.
    • 4 avis
    9/10

    Très bon dîner avec de belles surprises, le nigiri foie gras / St Jacques est à tombé. Bon service dans l'ensemble. Surtout, pensez à réserver.

  16. Winship H.
    Winship H.
    • 2 avis
    9,5/10

    C'est notre resto préféré pour les fêtes familiales.

  17. Gaston D. R.
    Gaston D. R.
    • 3 avis
    5,5/10

    Déçu par l'expérience. Nous avons réservé car les notes étaient bonnes. Au final le bento de midi n'était pas disponible (1 proposition sur 3 pas disponible = réduction d'un choix qui n'est déjà pas très vaste). Pas l'ombre d'un japonais au service qui d'ailleurs était limite...Tout ça en dépassant largement les 100 francs à deux (sans alcool) à midi...Nous n'avons pas été convaincus...

  18. Patrizia O.
    Patrizia O.
    • 26 avis
    8/10

    La carte semble s’être raccourcie ...du coup les prix sont trop élevés par rapport à d’autres restaurants de sushi Dommage Service impeccable et cadre tres agréable

  19. Stéphane  C.
    Stéphane C.
    • 72 avis
    7/10

    Bons sushis avec quelques pièces très originales. Service guindé. Prix très élevés avec un rapport qualité/prix très défavorable.

  20. Nelly B.
    Nelly B.
    • 10 avis
    10/10

    Rémi toujours au top pour le service et toujours une belle attention à la fin du repas! Un sans faute comme d’habitude, merci!

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Soir : de 12h à 14h00 (du mardi au samedi)

Midi : de 19h à 22h30 (du mardi au samedi)

Comment se rendre au restaurant

Rue du Grand-Chêne 7-9, CH-1003, Lausanne, Suisse

Transports publics

Metro Lausanne-Flon (1, 2)

Indications particulières

Parking Saint-François

Un mot sur le restaurant

TRADITION JAPONAISE AU BORD DU LAC - Au Palace Sushi Zen, la cuisine traditionnelle japonaise est à l’honneur, grâce à trois cuisiniers japonais, trois sushis masters, venus spécialement du Japon pour se joindre à l’équipe du Lausanne Palace.

UNE CUISINE SAINE ET RAFFINÉE - Le Palace Sushi Zen vous propose donc toutes les spécialités de la cuisine traditionnelle japonaise revisitées : sushi et sashimi, nouilles udon ou soupe Soba.

EXCLUSIVITÉS - Découvrez également les spécialités de l'Itamaesan Kohji en dégustant un nigiri unagi camembert, un maguro foie gras ou encore un caviar uzura gunkan aux œufs de caille et d’esturgeon.

Services

, ,

Accès handicapé

Tout près du restaurant « Sushi Zen Palace »

Sushi Zen Palace

Lausanne

Prix moyen : 60 CHF

Note :9.3 303 avis

MENUInsiderInsider

Lausanne

Prix moyen : 134 CHF

Note :9.2 235 avis

MENUInsiderInsider

Lausanne

Prix moyen : 85 CHF

Note :9.2 274 avis

MENU

Lausanne

Prix moyen : 60 CHF

Note :8.5 66 avis

Lausanne

Prix moyen : 50 CHF

Note :9 678 avis

-20%

Lausanne

Prix moyen : 60 CHF

Note :9.3 2 989 avis

MENUInsiderInsider

Lausanne

Prix moyen : 35 CHF

Note :8.7 103 avis

MENU

Lausanne

Prix moyen : 45 CHF

Note :8.5 105 avis

-20%

Lausanne

Prix moyen : 45 CHF

Note :8.7 9 avis

MENUInsiderInsider

Lausanne

Prix moyen : 53 CHF

Note :8.8 1 379 avis

MENU

Service gratuitRéservation immédiate