à la carte

Menu

Entrée + plat ou Plat + dessert
29 CHF
Entrée + plat + dessert
39 CHF
Entrée froide + entrée chaude + plat + fromage ou dessert
49 CHF
Entrée froide + entrée chaude + plat + fromage + dessert
59 CHF

Entrées

Variation de tomates du pays, mousse de chèvre frais et basilic du jardin
Saumon gravlax, condiment au céleri et raifort, toast à la marjolaine
Bouchées croquantes de quinoa, purée de fèves, saladine d’herbettes
Œuf bio poché, mousse d’Agria au fromage d’alpage, poêlée de girolles

Plats principaux

Filet de truite rôti aux herbettes, risotto aux petits pois
Suprême de poulet sauté, polenta, légumes d’été, jus corsé
Composition estivale de légumes des jardins de Chivrageon

Desserts

Panna cotta à la crème double, fruits rouges et menthe du jardin, éclats de meringue
Parfait glacé aux prunes, gelée au miel d’abeilles noires , crumble de céréales
Chariot de fromages frais et affinés du pays

Business Menu (servi uniquement le midi) pour CHF 28.-

Variation de tomates du pays, mousse de chèvre frais et basilic du jardin
Œuf bio poché, mousse d’Agria au fromage d’alpage, poêlée de girolles
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Filet de truite rôti aux herbettes, risotto aux petits pois
Suprême de poulet sauté, polenta, légumes d’été, jus corsé
Composition estivale de légumes des jardins de Chivrageon
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Panna cotta à la crème double, fruits rouges et menthe du jardin, éclats de meringue
Chariot de fromages frais et affinés du pays

Boissons

Bouteille de champagne
47 CHF
Café
2.5 CHF
Bouteille de vin
26 CHF
Verre de vin
4 CHF
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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