Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le blanc y est immaculé. A Cossonay, une fleur (une vraie) orne chaque table nappée, dans un décor contemporain où l'épure traduit le souhait de simplicité du restaurant. La Fleur de Sel est l'autre restaurant de la bâtisse moyenâgeuse qui abrite Le Cerf. Un seul menu hebdomadaire dans cette partie intime aux airs de brasserie fine et chic. Mais pas n'importe lequel: comme un vitello tonnato aux anchois, puis un strudel de carrelet et aubergine, suivi d'un filet de bœuf à la broche, d'un choix de Fromages, pour finir sur un cheesecake, sorbet fruit rouge. La viande, pièce maîtresse de la brasserie, est d'exception.

Cette simplicité exige un savoir-faire dont l'orfèvre du Chef Carlo Crisci ne manque pas. L'énergie débordante de ce grand enfant du canton de Vaud, dont les racines sont gorgées du soleil du sud de l'Italie, se retrouve dans l'inventivité et la spontanéité de ses créations.

Conseil INSIDER

Prêtez attention au soin apporté au dressage, les plats du Chef plusieurs fois primé sont de véritables toiles comestibles.

Récompenses

  • Bib Gourmand MICHELIN 2019
  • Relais & Chateaux

Carte du restaurant

Suggestions du chef Carlo Crisci

Prix moyen 75 CHF Demande spéciale

Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,5/10
basé sur 944 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,4/10
Cadre :9,2/10
  1. Raymonde S.
    • 7 avis
    10/10

    Nous nous sommes régalés avec le menu gourmand et ... la viande d’exception proposée, la côte de veau. Belle soirée avec une découverte le « vin naturel » !

  2. Roland A.
    • 9 avis
    9,5/10

    Accueil sympathique et plats joliment présentés, avec de beaux accords de goûts. On se réjouit de découvrir le nouveau concept du restaurant!

  3. Jean-Dani T.
    • 35 avis
    8/10

    Très bien

  4. Sylvie V.
    • 1 avis
    10/10

    très bon et très convivial.

  5. Stéphane Z.
    • 7 avis
    10/10

    Une belle soirée à deux , et c est à chaque fois un régal , tout y est parfait ( peut être une petite bougie romantique sur les tables ;-) ) que du bonheur

  6. André M.
    • 1 avis
    9,5/10

    Excellent repas, bâtisse très charmante

  7. Christine H.
    • 2 avis
    10/10

    De l'amuse-bouche au dessert, tout était absolument délicieux! Service très agréable. C'était un cadeau à des amis et je n'aurais pas pu mieux choisir.

  8. Celine S.
    • 5 avis
    9,5/10

    Un excellent service la serveuse est très agréable professionnelle et chaleureuse la cuisine toujours aussi excellente ce fût une magnifique soirée !

  9. Solange G.
    • 2 avis
    10/10

    Un lieu propice aux échanges sans nuisance sonore

  10. BRIGITTE V.
    • 21 avis
    9,5/10

    Vraiment délicieux. Des plats raffinés, cuits à la perfection et joliment servis. Service impeccable. Regardez le menu avant d'y aller car le choix est limité.

  11. Georgette M.
    • 1 avis
    10/10

    Belle découverte et j'ai apprécié qu'il n'y ait pas de musique comme partout ailleurs.

  12. Pascal J.
    • 16 avis
    10/10

    Le petit frère du Cerf n'a rien à lui envier. Des plats magnifiques et authentiques, finesse et précision, la rigueur du chef Crisci transpire dans ce cadre cosi et chaleureux. Un vrai bonheur

  13. Stéphanie C.
    • 1 avis
    10/10

    Tout était magnifique et délicieux! J’y retourne les yeux fermés. Un excellent rapport qualité prix. L’accueil très agréable. La salle est un peu petite mais cela permet des conversations intimes.

  14. Marc-Etienne S.
    • 1 avis
    10/10

    Pour une "brasserie" on peut se demander si l'on n'était pas du côté resto gastro.... Rapport qualité prix exceptionnel. On a eu un plaisir fou. Les quantités sont parfaites, exactement ce qu'il faut pour en profiter à fond. Merci

  15. Jean-Pierre M.
    • 3 avis
    10/10

    La Fleur de sel Crisci un chef magnifique et une cuisine non moins, au Cerf à Cossonay si ta bourse ne le permet pas teste la Fleur de Sel bon menu quotidien jolie carte des vins un plaisir il faut profiter de découvrir car fin 2019 la carrière de ce grand chef sympa va prendre une autre orientation

  16. Martine B.
    • 1 avis
    9,5/10

    Des produits de très haute qualité, l’ association des goûts parfaite.

  17. Alexandre M.
    • 1 avis
    10/10

    Petite salle très agréable. Le service est comme d'habitude impeccable. Nous avons eu, énormément de plaisir à déguster des plats toujours surprenants et parfaitement exécutés. Nous avons passé une excellente soirée!

  18. Stefan M.
    • 1 avis
    9,5/10

    Toujours au top

  19. Philippe B.
    • 1 avis
    10/10

    Après deux expériences positives une troisième s'impose.

  20. Jean-Marc B.
    • 1 avis
    10/10

    Le repas, le cadre et le service étaient excellent. Un seul point d’ombre il est dommage de faire les miettes lorsque la ramasse miettes est tombé par terre, ramassé puis utilisé pour nettoyer la table

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du mercredi au samedi)

Dìner : de 19h à 22h (du mardi au samedi)

Comment se rendre au restaurant

Rue du Temple 10,, 1304, Cossonay-Ville, Suisse

Indications particulières

Parking privé

Caractéristiques

Branché, Entre amis, Repas d'affaires, Insider, Grands Chefs, Nouvel An,

Services

, ,

Accès handicapé, , ,

Tout près du restaurant « La Fleur de Sel »

Insider

Le Cerf

Prix moyen : 200 CHF

Note :9.6 (1 151 avis)

MENUInsider

Prix moyen : 64 CHF

Note :9.4 (682 avis)

MENU

Prix moyen : 35 CHF

(2 avis)

Prix moyen : 70 CHF

Note :9.7 (212 avis)

MENUaccepte les YumsInsider

Prix moyen : 50 CHF

(2 avis)

Prix moyen : 50 CHF

Note :9 (170 avis)

accepte les Yums

Prix moyen : 30 CHF

Note :7.8 (10 avis)

-50%

Prix moyen : 82 CHF

Note :9.5 (325 avis)

MENUInsider

Prix moyen : 45 CHF

Note :8.6 (151 avis)

-50%

Prix moyen : 54 CHF

Note :9 (1 483 avis)

-30%

Service gratuitDisponibilité confirmée immédiatement