Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

On la reconnait à ses fauteuils de cuir à motifs blancs, ses tons gris- vert émeraude et sa cuisine à vue sous verre. La Brasserie du Royal Savoy à Lausanne est l’un des trois restaurants de cet édifice Art Nouveau si cher aux lausannois. Sous les auspices d’un service irréprochable, une carte saisonnière répond au menu phare du restaurant, le "menu de Monsieur Marc", qui change également au gré des saisons. Foie gras d’oie « H » et son chutney de fruits secs, kougelhopf brioché, pavé de lieu jaune rôti et son tzatziki aux agrumes, la pêche « Haerberlin » et son sabayon Champagne et glace pistache. Une section est par ailleurs spécialement consacrée à quelques belles pièces de viande maturée sur os au minimum 3 semaines.

Le savoir-faire du Chef alsacien étoilé Marc Haeberlin, patronyme inscrit au cœur d’une véritable épopée familiale et gourmande depuis l’Auberge de l’Ill en Alsace, complète celui du Chef Exécutif Sébastien Cassagnol venu de la Mamounia de Marrakech et toute l'équipe de la Brasserie, autour d’une cuisine simple et généreuse.

Conseil INSIDER

On recommandera un dress code « Décontracté Chic » allant de mise avec l’ambiance et le cadre de la Brasserie du Royal Savoy.

Récompenses

  • Gault & Millau 2018

Carte du restaurant

Suggestions du chef Marc Haeberlin

Brunch du Nouvel An
120 CHF
Prix moyen 80 CHF Demande spéciale

Offres LaFourchette

MENU Brunch de Noël

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MENU Menu Nouvel An 220,00 CHF

Ce menu comprend : Amuse-bouche + Entrée + Premier plat + Trou Normand + Deuxième plat + Pré-dessert + Dessert
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BRUNCH Brunch du Nouvel An

Ce Brunch comprend :
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MENU Menu de Noël 150,00 CHF

Ce menu comprend : Amuse-bouche + Entrée + Premier plat + Deuxième plat + Dessert
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Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,3/10
basé sur 1285 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,3/10
Service :9,3/10
Cadre :9,1/10
  1. Eugénie K.
    Eugénie K.
    • 21 avis
    10/10

    Excellents conseils de la somelière!

  2. Michèle B.
    Michèle B.
    • 2 avis
    8/10

    Très joli cadre, petite table ronde pour trois personne avec des chaises très confortables

  3. Thierry E.
    Thierry E.
    • 9 avis
    8,5/10

    Très bon dîner. Rien à redire. Cadre et service très correct. Carte variée sauf peut être pour les desserts. Globalement un des très bon restaurants de Lausanne.

  4. SYLVAIN B.
    SYLVAIN B.
    • 1 avis
    9,5/10

    Qualité des mets ( nous avions pris menu Marc Haeberlin et menu chasse) parfaite; les 3 verres de vin proposés en accompagnement du repas étaient judicieusement choisis (et excellents !). Bref, une soirée très réussie, Merci !! ..... et à bientôt !

  5. Mathieu g.
    Mathieu g.
    • 2 avis
    9/10

    Endroit très sympa, l'accueil un peu moins c'est dommage. La cuisine est simple mais très bonne.

  6. Michel B.
    Michel B.
    • 31 avis
    8/10

    Magnifique terrasse s’ouvrant sur le parc verdoyant, service avenant, les plats sont bien présentés, la qualité présente, à la moyenne supérieure, sans être mémorables. Un bémol concernant la proximité de grandes tablées, manifestement privilégiées au détriment de la quiétude souhaitée pour des couples.

  7. Thierry L.
    Thierry L.
    • 33 avis
    8/10

    Belle salle de restaurant et belle terrasse ombragée dans cet hôtel de luxe du centre ville de Lausanne. Plats bien réalisés et service attentif. Quelques petites fausses notes sans conséquences.

  8. Nicolas F.
    Nicolas F.
    • 2 avis
    10/10

    Très bon accueil, un personnel extrêmement serviable, une cuisine excellente de l entrée au dessert. Je vous recommande la viande maturé une très bonne adresse à recommander.

  9. Eliane S.
    Eliane S.
    • 1 avis
    10/10

    Très satisfaits, nous reviendrons certainement!

  10. Philippe G.
    Philippe G.
    • 10 avis
    10/10

    Environment moderne, calme car pas plein, les plats étaient excellents

  11. Jean Yves R.
    Jean Yves R.
    • 7 avis
    9/10

    Très agréable cuisine de brasserie de haut de gamme. Service souriant et professionnel Jolie carte des vins éclectique Quel dommage de ne pas exiger un dress code minimum. Manger à côté de clients en bermuda, tee shirt et pieds nus dans des baskets éculées ne motive pas vraiment. Exiger un pantalon long un jour de pluie est il vraiment impossible ? Il faudra faire un choix entre un endroit convivial et élégant ou un bistrot de quartier un peu au dessus des autres

  12. Pascal G.
    Pascal G.
    • 11 avis
    10/10

    Mon restaurant préféré à Lausanne actuellement! C'est tout simplement excellent et le service est impeccable sans parler du cadre parfait!

  13. Michael l.
    Michael l.
    • 19 avis
    9/10

    Excellente table dans un cadre raffiné sur une très belle terrasse Petit bémol sur la qualité du service La cuisine est vraiment à la hauteur

  14. Claire J.
    Claire J.
    • 3 avis
    10/10

    Coup de coeur. Aucune fausse note. En point d'orgue: chou à la crème d'une autre planète.

  15. Laurent  V.
    Laurent V.
    • 4 avis
    10/10

    Un pur moment de plaisir. La cuisine est excellente, le service est à la hauteur de la cuisine et le cadre en terrasse, même si la vue lac manque, est agréable. Habitant Lausanne, il est certain que nous y reviendrons

  16. Nathalie L.
    Nathalie L.
    • 18 avis
    10/10

    Un bel endroit, une cuisine soignée et savoureuse. Belle carte de vins de Suisse, une addition en rapport avec le lieu.

  17. Souad I.
    Souad I.
    • 2 avis
    10/10

    Un cadre agréable et accueillant avec un service de grande qualité.

  18. Nicoletta D.
    Nicoletta D.
    • 8 avis
    8,5/10

    Très joli endroit. Accueil et service professionnel et courtois. Cuisine très bonne sans qu’elle soit exceptionnelle. Une très bonne brasserie.

  19. Bruno T.
    Bruno T.
    • 4 avis
    10/10

    Service très attentionné et aimable. Dressing des assiettes au top et cadre magnifique Nous y retournerons

  20. Caroline I.
    Caroline I.
    • 6 avis
    9,5/10

    Très bon menu de jour. Varié et frais. Bon service !

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner 6h30 - 10h30

Déjeuner 12h00 - 14h00

Dîner 19h00 - 22h00

Comment se rendre au restaurant

Avenue d'Ouchy 40, CH-1006, Lausanne, Suisse

Transports publics

Métro - Lausanne, Délices (M2)

Indications particulières

Entrée de l'hôtel : Avenue de Cour

Parking offert lors de votre visite à la Brasserie du Royal Savoy

Lausanne Centre, Ouchy

Un mot sur le restaurant

Notre restaurant de style Brasserie au Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne et au design contemporain vous propose une offre de restauration gourmande et raffinée. On y apprécie de belles recettes traditionnelles avec une touche de modernité, sans oublier quelques plats du terroir. Le savoir-faire du chef alsacien triplement étoilé Marc Haeberlin vient compléter l'offre de notre Chef Exécutif Julien Krauss et l'équipe de la Brasserie. Ceux-ci permettent aux gourmets de découvrir et d’apprécier une cuisine créative et unique de brasserie de catégorie supérieure.

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (12 personnes max.)

Accès handicapé, Belle cave, , , , , Privatisable, Voiturier,

Tout près du restaurant « La Brasserie du Royal par Marc Haeberlin »

Le Chalet du Royal - Hôtel Royal Savoy

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Prix moyen : 50 CHF

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Prix moyen : 50 CHF

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Prix moyen : 38 CHF

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Prix moyen : 38 CHF

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Lausanne

Prix moyen : 45 CHF

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Lausanne

Prix moyen : 65 CHF

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MENUaccepte YumsInsiderInsider

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